Os benefícios do tomate são inúmeros. Apesar de, quase sempre, ser consumido e preparado como sendo um legume, pertence à categoria das frutas. Quando se descreve um tomate, há tendência para dizer que a sua cor é vermelha — quando maduro.

Porém, ele pode ter outras tonalidades, como amarelo, cor de laranja, verde ou mesmo roxo. Tudo depende da sua variedade. Tal como a sua forma e tamanho. Independentemente à qual pertence, fique a conhecer os benefícios do tomate e porque deve integrá-lo na sua alimentação.

B.I. NUTRICIONAL

Tomates na Dieta: Descubra os Inúmeros Benefícios para a Saúde. Além disso, é um fruto muito utilizado por aqueles que desejam manter ou perder peso, uma vez que é baixo em calorias. Composto por 95% de água, os outros 5% são principalmente constituídos por hidratos de carbono e fibra. Vale ressaltar que existem ainda outros nutrientes que tornam o tomate benéfico para a saúde:

• É rico em vitamina C, nutriente essencial ao organismo, que também é um antioxidante.
• Contém potássio, que ajuda a controlar a pressão arterial e a prevenir doenças cardiovasculares.
• Possui vitamina K1, também conhecida por filoquinona, importante para a saúde dos ossos.
• Contém vitaminas do complexo A, outro importante antioxidante.
• Possui folato, uma das vitaminas do complexo B, importante para o bom desempenho da função celular.
• Fornece boas quantidades de magnésio, que ao atuar nos músculos e ossos, permite ao metabolismo ser mais energético e eficiente.
• Contém potássio, importante para o equilíbrio de fluidos e do metabolismo.

BENEFÍCIOS DO TOMATE

Chucha, cereja, maçã ou coração de boi. Estas são apenas algumas das variedades deste fruto. Incluí-lo na alimentação traz várias mais-valias para a saúde, uma vez que os seus benefícios são vários no organismo.

1. Protege o coração

Por ser rico em licopeno — um pigmento que atua como antioxidante para proteger as células —, o consumo de tomate pode ajudar a diminuir a pressão sanguínea, o colesterol e os níveis de stress oxidativo, assim como a reduzir o risco de se sofrer um acidente vascular cerebral (AVC).

2. É um aliado da saúde óssea

Por ser rico em cálcio, outro dos benefícios do tomate é proteger os ossos, bem como os dentes. Além deste nutriente, contém também vitamina K, conhecida pelo seu desempenho na prevenção da osteoporose e osteopenia.

3. Protege a pele de queimaduras solares

Devido aos altos níveis de licopeno, o tomate é um aliado da pele, ajudando-a a proteger-se de queimaduras solares.

4. Ajuda a prevenir alguns tipos de cancro

Os altos níveis de licopeno e de vitaminas do complexo A e C presentes no fruto podem ajudar a reduzir o risco de cancro da próstata, colorretal e do estômago. Além disso, num estudo realizado em mulheres, concluiu-se que um nível elevado de carotenoides (substância presente em grandes quantidades no fruto) pode ajudar a proteger contra o cancro da mama.

5. Diminui o risco de se desenvolver pedras nos rins

Os alimentos ricos em antioxidantes podem prevenir o desenvolvimento de pedras nos rins. Além destas substâncias, o tomate contém ainda grandes quantidades de água e de potássio, o que também pode ajudar a reduzir o risco de formação de cálculos renais. No entanto, aconselha-se que os consuma sem sementes, sobretudo se tiver um historial de problemas renais.

6. Amigo dos olhos e do cabelo

Além de conter vitamina A, da composição deste fruto faz também parte o betacaroteno e o alfa caroteno, nutrientes que o corpo converte em vitamina A. Assim, ao conter grandes quantidades desta vitamina, outro dos benefícios do tomate para a saúde é a promoção de uma visão, pele e de um cabelo saudáveis.

7. Repara os danos causados pelo tabaco

Um estudo concluiu que vegetais e frutos, em particular os tomates e as maçãs, podem ajudar a diminuir o declínio da função pulmonar de um ex-fumador ao longo de um período de 10 anos. Além disso, esses alimentos demonstraram benefícios significativos para a saúde respiratória.

COMO CONSUMIR?

Versátil por natureza, o tomate pode ser consumido tanto cru, como cozinhado ou ainda seco. Assim, para obter todos os benefícios do tomate não é preciso consumi-lo sempre da mesma forma, podendo variá-la. Experimente utilizá-lo:

• como molho
• em saladas
• em sopas
• em doces caseiros
• recheado (com queijo ou carne picada)
• em sumo.

Conclusão: Tomates na Dieta

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O consumo de tomates oferece diversos benefícios à saúde, tornando-se uma escolha valiosa na dieta. Além disso, este alimento, frequentemente confundido como um legume, pertence à categoria de frutas. Incorporar tomates na alimentação contribui para uma série de vantagens para o bem-estar.